मांस प्रसंस्करण मशीनरी की विकास स्थिति

मांस प्रसंस्करण मशीनरी एक प्रकार का प्रसंस्करण उपकरण है और मांस उद्योग के विकास के लिए एक आवश्यक और महत्वपूर्ण गारंटी है। मध्य-1980s में, पूर्व वाणिज्य मंत्रालय ने मेरे देश की मांस गहरी प्रसंस्करण तकनीक को बेहतर बनाने के लिए यूरोप से मांस प्रसंस्करण उपकरण आयात करना शुरू किया। तब से, चीन के मांस प्रसंस्करण उद्यमों ने आधुनिक प्रसंस्करण उपकरण, प्रक्रियाओं और उत्पादों को पहचानना और समझना शुरू कर दिया है; मांस प्रसंस्करण मशीनरी निर्माताओं ने भी उन्नत मांस प्रसंस्करण उपकरणों के संपर्क में आना शुरू कर दिया है, और चीन के अपने उत्पाद को विकसित करने के लिए विदेशी तकनीकों से सीखना शुरू कर दिया है। पूरे बीस साल।
विकास की स्थिति
मांस प्रसंस्करण मशीनरी के विकास के इतिहास पर नज़र डालें तो, हासिल की गई उपलब्धियाँ उल्लेखनीय हैं। मेरे देश के लगभग 200 विनिर्माण संयंत्र 90% से अधिक मांस प्रसंस्करण उपकरण का उत्पादन कर सकते हैं, जो लगभग सभी प्रसंस्करण क्षेत्रों जैसे वध, कटाई, मांस उत्पाद, तैयार भोजन, व्यापक उपयोग आदि को कवर करते हैं, और निर्मित उपकरण समान विदेशी उत्पादों के करीब पहुंचने लगे हैं। उदाहरण के लिए: चॉपिंग मशीन, खारे पानी की इंजेक्शन मशीन, वैक्यूम सॉसेज भरने की मशीन, निरंतर वैक्यूम पैकेजिंग मशीन, फ्राइंग मशीन, आदि। इन उपकरणों ने चीन के मांस उद्योग में एक बड़ी भूमिका निभाई है और मांस उद्योग के विकास को बढ़ावा दिया है। घरेलू बिक्री के अलावा, कई कंपनियों ने विदेशी बाजारों का विस्तार करना शुरू कर दिया है और धीरे-धीरे अंतरराष्ट्रीय मानकों के साथ एकीकृत हो रही हैं। हालाँकि, हम सिर्फ इसलिए संतुष्ट नहीं हो सकते क्योंकि हमारे उपकरण पहले से ही उपयोग में हैं या आंशिक रूप से निर्यात किए गए हैं। वास्तव में, हमारे उत्पाद अभी भी यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के उन्नत स्तरों से बहुत पीछे हैं। यह वही है जिसका हमारे मांस प्रसंस्करण मशीनरी विनिर्माण उद्योग को सही तरीके से सामना करने की आवश्यकता है। सही वास्तविकता।