का मुख्य घटकसर्पिल जूसरस्क्रू शाफ्ट है, जो धीरे -धीरे व्यास में बढ़ जाता है जबकि पिच पल्प आउटलेट की दिशा में कम हो जाती है। जैसे -जैसे सामग्री घूर्णन पेंच के दबाव में आगे बढ़ती है, घटती गुहा की मात्रा एक निचोड़ प्रभाव पैदा करती है।
स्क्रू स्पिंडल क्लॉकवाइज को घुमाता है जब फीड हॉपर से लुगदी आउटलेट की ओर देखा जाता है। कच्चे माल को हॉपर में खिलाया जाता है और स्क्रू द्वारा संपीड़ित किया जाता है, फिल्टर स्क्रीन के माध्यम से जूस को जूस कलेक्शन ट्रे में नीचे की ओर, जबकि अपशिष्ट अवशेषों को पेंच और दबाव-विनियमन सिर के बीच गठित अंतर के माध्यम से डिस्चार्ज किया जाता है।
डिस्चार्ज गैप के आकार को नियंत्रित करने के लिए दबाव-विनियमन सिर को अक्षीय रूप से समायोजित किया जा सकता है। हैंडव्हील असर सीट को दक्षिणावर्त मोड़ना (जब लुगदी के आउटलेट से फ़ीड हॉपर की ओर देखा जाता है) तो दबाव-विनियमन सिर को बाईं ओर ले जाता है, जिससे अंतर को कम कर दिया जाता है। इसे वामावर्त मोड़ने से अंतर बढ़ जाता है।
गैप आकार को समायोजित करके, पल्प डिस्चार्ज के प्रतिरोध को संशोधित किया जाता है, जो सीधे रस की उपज को प्रभावित करता है। यदि अंतर बहुत छोटा है, तो अत्यधिक दबाव फिल्टर स्क्रीन के माध्यम से छोटे लुगदी कणों को मजबूर कर सकता है, रस आउटपुट को बढ़ा सकता है लेकिन रस की गुणवत्ता को कम कर सकता है। इष्टतम अंतराल आकार को उपयोगकर्ता की विशिष्ट प्रसंस्करण आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।